Brüksel Lahanası/BRUSSELS SPROUTS

For english recipe, please click here

Bu bloğu açmamdaki en önemli sebeplerden biri de insanlara et ürünleri yemeden de çok çeşitli tarifler yaratıp lezzetli yemekler yapılabileceğini göstermekti. Aslında Anadolu’da birçok sebze ve meyve yetiştiği için, zaten kültürümüzde birçok vejetaryen ve vegan yemekler mevcut.T58A7775Fakat bu tarif Anadolu’da pek de popüler olmayan ya da yeni yeni popülerlik kazanmaya başlayan bir sebzeyle yapılıyor: Brüksel Lahanası.

Brüksel Lahanasını genellikle soteleyerek yapardım, taze fasulye pişirir gibi pişirmeyi denedim bu sefer. Sonuç oldukça başarılı oldu.

Malzemeler:   2-3 kişilik

  • ½ kg Brüksel Lahanası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası

T58A7781

  • 1 orta boy ince kıyılmış soğan
  • 1 orta boy havuç
  • Kırmızı tatlı biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

  • Brüksel Lahanalarını yıkayıp kotu görünen yapraklarından temizleyin.
  • Tencereye zeytinyağını ve ince kıyılmış soğanı koyup, soğanlar yumuşayıp altın rengine gelene kadar karıştırın.
  • Domates salçasını ekleyiniz ve karıştırmaya devam edin.
  • Havuçları, biberleri ve Brüksel Lahanalarını ekleyiniz ve 5-7 dakika daha kavurun.Çok az kaynayan su ekleyin (çok az miktarda su le pişirmeye gayret edelim) ve kısık ateşte lahana ve havuçlar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.T58A7794

Afiyet olsun.