Humus

For english recipe, please click here

Humus hazırlaması çok kolay. Malzemeler ise çok basit. İhtiyacınız olan sadece nohut, sarımsak, limon ve tahin.

Ben humusta sarımsak ve limon tadının ağır olmasını çok seviyorum ama siz daha az seviyorsanız tarifi biraz değiştirebilirsiniz.

T58A7489

Malzemeler (yaklaşık 4 kişi için):

  • 2  fincan nohut
  • ½ yemek kaşığı tahin
  • 1 sarımsak
  • ¼ fincan su (eğer humus istediğiniz püre kıvamına ulaşmaz ise su miktarını arttırabilirsiniz)
  • 1 limonun suyu (fazla limon tadı sevmezseniz yarım limonun suyunu da kullanabilirsiniz).
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Bir gece önceden ılık suda ıslatılmış nohutları süzgeçten geçirin ve tercihen düdüklü tencerede iyice pişirin (çok pişirirseniz nohutlar kabuklarından ayrılır, kabukları kolaylıkla temizlersiniz ve de mikserde pürüzsüz bir kıvama getirmeniz daha kolay olur ama ben kabuklarini cikarmakla uğraşmıyorum. Bunun yerine mikserde daha fazla zaman harcayıp pure haline getiriyorum).

T58A7529T58A7538T58A7546

  • Süzdüğünüz nohut ve diğer karışımları miksere ekleyin ve yaklaşık 5 dakika püre haline gelinceye kadar karıştırın.

Afiyet olsun